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北方由于气候、地理的影响,一直以来就是我国小麦、玉米、大豆、谷子、高粱、薯类等粮食的主产区。除此之外,东北地区还盛产稻米。与南方的稻米不同,东北出产的稻米为粳米,煮完之后粘性、油性大,与南方籼米熬出来的粥相比更绵软粘稠。


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