小寒的天气特点是：天渐寒，尚
未大冷。俗话有讲：“冷在三九
”，由于隆冬“三九”也基本上
处于该节气之内，因此有“小寒
胜大寒”之讲法。
小寒·习俗
吃菜饭
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。
羊肉汤
小寒时节，正是吃羊肉进补的好时候，羊肉功能温阳补虚，黄芪性微温，有升阳益气、固表止汗的作用，淮山性平味甘，能健脾养胃、补肾固精为寒冬温补的佳品，既可适用于平素体虚怕冷、四肢不温、疲倦乏力、气血不足的人群饮用。
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小寒
传统二十四节气
Lesser Cold
《中国天文年历》显示，北京时间1月5日，我们将迎来二十四节气中的小寒。“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。”旧岁已近暮，新岁将登场。今天，我们一起走进小寒时节，品读冬的味道……
小寒·知道
“小寒已近手难舒，终日掩门深闭庐”。小寒是一年之中第23个节气。虽然名字叫“小寒”，但实际上，就全国平均气温记录而言，小寒是一年之中气温最低节气的情况更为常见，民间素有“小寒胜大寒”之说。
小寒·三候
小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始雊。
一候，雁北乡：小寒之日“雁北乡”，“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。
二候，鹊始巢：小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。
三候，雉雊：再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。
